Descripción
Elaborado con Tempranillo y una pequeña parte de Mazuelo, procedentes de viñedos seleccionados de Rioja Alta y Rioja Alavesa con edades comprendidas entre los 10 y 20 años. Suelos arcilloso-calcáreos, situados en laderas con buen drenaje y con una buena exposición solar. Vinificación tradicional, despalillado-estrujado. Fermentado en depósitos de acero inoxidable. Macerado durante 15 días, con remontados continuos para obtener una óptima extracción de color. Criado durante 14 meses en barricas mixtas (combinación de roble americano en las duelas y francés en los fondos). Posterior afinado en botella durante 9 meses más.
Color cereza brillante con borde granate. Nariz elegante donde predominan las notas de fruta roja y de hueso: fresa, frambuesa, melocotón. Notas lácteas y de pastelería envueltas en unos elegantes toques de vainilla y caramelo y sutil nota de canela. En boca es sabroso y expresivo. Tiene una entrada muy golosa, envolviendo toda la boca y dejando un largo y agradable postgusto.
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